Tüm yemeklerimiz günlük taze malzemeler, yöresel Adıyaman baharatları ve geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanır.
"Taş fırında nar gibi pişen Adıyaman Tava'mızı veya toprak güveçte dinlenmiş kuzu güvecimizi mutlaka denemelisiniz."
Odun ateşinde taş fırında ağır ağır pişen tescilli lezzetler
Özel kıyılmış kuzu eti, sarımsak, taze köy biberi ve domatesle fırın tepsisinde nar gibi kızarır.
Toprak güveç kabında kısık ateşte pişen, kemik suyunda dinlenmiş lokum kuzu eti ve arpacık soğan.
Közlenmiş taze patlıcan, domates ve kuşbaşı kuzu eti harmanı.
Gevrek hamur üzerine kuzu eti, köz sebzeler ve doğal kaşar.
Her gün taze pişen, doyurucu geleneksel tencere lezzetleri
Lokum gibi yumuşacık kavrulmuş et, tereyağlı pirinç veya bulgur pilavı eşliğinde.
Geleneksel lokanta usulü kıvamlı, lokum et parçalarıyla.
Kuru dolma ve taze mevsim dolmaları, nar ekşili ve sumaklı sosuyla.
Fırınlanmış patates ve domates sosuyla hazırlanan tencere köftesi.
Taze fasulye, türlü veya bamya (mevsime göre değişir).
Tane tane dökülen köy tereyağlı pilav seçenekleri.
Sabahın erken saatlerinden akşama kadar sıcacık servis
Özel sarımsak, sirke ve acı biber sosu ile kemik suyunda pişen şifa deposu.
Kızdırılmış pul biber ve nane sosuyla ipeksi mercimek çorbası.
Günün taze çorbası olarak dönüşümlü hazırlanır.
Meşe kömüründe közlenmiş etler, sıcak lavaş ve garnitürler ile
Satırla çekilmiş kuzu eti, köz biber ve domatesle.
Özel marine edilmiş kuzu budundan yumuşacık şişler.
Baharatlı marine sosuyla közlenmiş taze tavuk etleri.
Muzaffer Şef'in elinde yoğrulmuş tescilli Adıyaman çiğ köftesi.
Yemeğinizi tatlandıracak yöresel ikramlar
Çıtır sıcak hamur ve bol Antep/Adıyaman fıstığı.
Doğal sütle fırınlanmış karamelize kabuklu hafif sütlaç.
Bol köpüklü, doğal köy yoğurdundan yayık ayranı.
Yemek sonrası müessesemizin sıcak ikramı.
Gelmeden önce arayın, yemeğinizi taze taze fırına verelim veya masanızı hazırlayalım.
